Some days ago when I went on a late Summer stroll with my husband, by chance we foud an ad for lunch at a brewery. It seemed rather good value for a meal and we decided to eat there. Usually I do not like to drink beer, but I can drink dark beer however and so I ordered that. It is a brewery and naturally all beers are made in-house. My expectation was high and was not disappointed. The taste was not too sweet and rather pleasant to drink as well as not too cold either. That way one can understand the taste and for me as a classical singer too cold drinks are not really recommended for my voice. For the first time in my life I found the taste delicious. My husband ordered a light-coloured beer which I tasted as well. How delicious that one tasted as well! Delicious and mild. We heard the light one is unfiltered and so I think the taste develops well. I feel as though beer tenderly enveloped my throat. It is said that beer is good for the voice and on that day I could really believe it.
数日前、夫と共に、ウィーン7区を散歩した時、偶然、ビールレストランの前を通りかかりました。ここでは、比較的手頃な値段で昼食が提供されているようなので、私たちは試してみることにしました。実は私はビールが好きではないのですが、黒ビールなら少し飲めるのでそれを頼みました。このレストランはビール工房なので、ここで作られたのを飲めるのです。私の期待度は大きかったですが、ここのビールはそれを裏切りませんでした。甘すぎず、飲みやすいし、冷た過ぎないのが嬉しいです。冷た過ぎないことによって、ビールの味が良くわかるように思うし、声楽家は喉の健康のため、あまり冷たいものを摂らない方が良いのです。お陰で私は生まれて初めて、ビールを美味しいと思うことができました。夫は明るい色のビールを頼んでいたので、私も味見させてもらいました。これも凄く美味しいと思いました！味わいが深く、まろやか。喉が柔らかく包まれるような感じがします。このビールは濾していないんだそうです。ビールは喉に良いということですが、それは本当だろうなあ、と思わされました。
Gulasch with Semmelknödel, my husband had grilled chicken with potato salad.
グラーシュ（牛肉の煮込み）とセンメルクネーデル（パンから作られたお団子）、夫は焼いた鶏とジャガイモのサラダ。
Courtyard floor is tiled with old bricks. 中庭の床は、昔の煉瓦でできています。
Huge beer pot. 巨大なビール樽。
Another huge beer pot. Many bags of malt lying around. ビール樽と、モルツの入った袋。
At the entrance, homemade bottled beers are available. 出入り口にはビールの自動販売機があります。
Next to the vending machine there is a bottle opener. その横には栓抜きも設置されています。
Pictures by Yuka Simeno, September 2023 in Vienna.
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